Assessing Adolescents' Preferences for Contemporary Drink Attributes
Keywords:
Consume, Interest, Students
Abstract
The rising popularity of contemporary beverages among adolescents, despite their high sugar content and low nutritional value, has raised significant public health concerns. This study investigates the key factors influencing the consumption of contemporary beverages—such as boba milk tea, cheese tea, milk coffee, and Thai tea—among secondary school students in Bandung, Indonesia. Employing a quantitative, cross-sectional descriptive method with a sample of 110 respondents aged 15–19, data were collected via structured questionnaires and analyzed using descriptive statistics. Findings reveal that price is the most influential factor driving consumption interest (75%), followed by packaging (71%), quality (68%), and brand (68%). Adolescents prioritize affordability and functional packaging features such as portability and spill resistance, while sensory preferences (e.g., taste, temperature, and texture) and customizable options (e.g., sugar and ice levels) enhance perceived quality. Although brand recognition contributes to purchasing decisions, it is secondary to practical and economic considerations. The study underscores the need for targeted health communication strategies and product reformulation to align adolescents' beverage preferences with healthier consumption behaviors. These insights are valuable for stakeholders in the beverage industry and public health sectors aiming to balance market demands with adolescent nutrition education.
References
1. Permatasari P, Hendriyani H, Pranadewi S. Minat Beli Konsumen terhadap Produk Minuman Bubble Tea-Xi Bo Ba Jimbaran-Bali. Jurnal Gastronomi Indonesia. 2020;8(1).
2. Garrosa E, Blanco-Donoso LM, Carmona-Cobo I, Moreno-Jimenez B. How do Curiosity, Meaning in Life, and Search for Meaning Predict College Student's Daily Emotional Exhaustion and Engagement?. Journal of Happiness Studies. 2016;17:1-24.
3. Kushargina R, Wahyuniati N, Riyanti. Kebiasaan Konsumsi Minuman Remaja untuk Imunitas Tubuh. Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA). 2021;3(3).
4. Veronica MT, Ilmi IMB. Minuman Kekinian di Kalangan Mahasiswa Depok dan Jakarta. Indonesian Jurnal of Health Development. 2020;2(2).
5. Tinambunan EC, Badaruddin, Lubis Z. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Minat Milenial Terhadap Boba vs Kopi di Kota Medan. Journal of Business and Economics Research (JBE). 2020;1(2).
6. Kotler P, Keller KL. Manajemen Pemasaran. Edisi 12, Jilid 1 & 2. Jakarta: PT. Indeks; 2016.
7. Natasya A, Iskandarini, Emalisa. Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen minuman thai green tea (Kasus mahasiswa strata 1 universitas sumatera utara). Journal on Social Economic of Agriculture and Agribusiness. 2018;9(10).
8. Saodah DS. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen dalam Pembelian Sayuran di Pasar Tradisional (Studi Kasus Pasar Muka Cianjur). Journal Agroscience. 2017;7(1):178-193.
9. Astiti, Telagawathi. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Minuman dalam Kemasan Teh Botol Sosro pada Mahasiswa di Fakultas Ekonomi. Jurnal Manajemen dan Bisnis. 2022;4(2).
10. Adriani M, Bambang W. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan. Cetakan ke 1. Jakarta: Kencana Prenada Media Group; 2014.
11. Kashdan TB, Rose P, Fincham FD. Curiosity and exploration: facilitating positive subjective experience and personal growth opportunities. Journal of Personality Assessment. 2004;82(3):291-305.
12. Iskandar, Rahmayanti. Pengaruh Gaya Hidup, Kelompok Teman Sebaya, dan Literasi Ekonomi terhadap Perilaku Konsumsi. Jurnal Ilmu Manajemen dan Bisnis. 2018;9(2).
13. Indrianawati, Soesatyo. Pengaruh Tingkat Pendapatan dan Pengetahuan Ekonomi Terhadap Tingkat Konsumsi Mahasiswa Program Pascasarjana Universitas Negeri Surabaya. Jurnal Ekonomi Pendidikan Dan Kewirausahaan. 2015;3(2):214-226.
14. Dhaliwal D, Naiker V, Navissi F. The association between accruals quality and the characteristics of accounting experts and mix of expertise on audit committees. Contemporary Accounting Research. 2010;27(3):787–827.
15. Banowati L, Nugraheni SA, Puruhita N. Risiko Konsumsi Western Fast Food dan Kebiasaan Tidak Makan Pagi Terhadap Obesitas Remaja Studi di SMAN 1 Cirebon. Media Medika Indonesiana. 2011;45(2).
16. Utami N, Alfiani RA, Nurihsan AJ. Pola Konsumsi Minuman Kekinian dan Dampaknya terhadap Potensi Kecanduan. Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Masyarakat. 2022;7(1).
17. Maitri AK, Dewi FTS, Latifah L. Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Minuman Berpemanis pada Siswa SMA Kota Samarinda [Tesis]. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada; 2018.
18. Masri E. Faktor Determinan Perilaku Konsumsi Minuman Berkalori Tinggi pada Mahasiswa. SCIENTIA. 2018;8(1):53-63.
19. Ariani S. Hubungan Antara Faktor Individu dan Lingkungan dengan Konsumsi Minuman Ringan Berpemanis pada Siswa/I Sma Negeri 1 Bekasi Tahun 2012 [Skripsi]. Jakarta: Universitas Indonesia; 2012.
20. Dewirini E. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Konsumen pada Kopi Kekinian di Kota Bandung; 2019.
21. Sugiyono. Cara Mudah Menyusun Skripsi, Tesis dan Disertasi. Bandung: Alfabeta; 2013.
22. Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: Alfabeta; 2022.
23. Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta; 2017.
24. Batubara HH. Penggunaan Google Form Sebagai Alat Penilaian Kinerja Dosen di Prodi PGMI Uniska Muhammad Arsyad Al Banjari. Jurnal Pendidikan Dasar Islam. 2016;8(1).
25. Sukardi. Metodologi Penelitian Pendidikan Kompetensi dan Praktiknya; 2019.
26. Sugiyono. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D; 2014.
27. Sugiyono. Metode Penelitian Kombinasi (Mix Methods); 2015.
28. Wahyu PH. Beragam Rasa, 10 Minuman Kekinian di Bandung ini Wajib dicoba [Internet]. Nible; 2022 [cited 2 May 2025]. Available from: https://www.nibble.id/minuman-kekinian-di-bandung/
29. Kotler P, Armstrong G. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Edisi XII. Jilid 1. Jakarta: Erlangga; 2008.
30. Silayoi P, Speece M. The importance of packaging attributes a conjoint analysis approach. European Journal of Marketing. 2007;41(11/12):1495-1517.
31. Hilal D, Top C. Impact of product and service quality of gated communities on the repurchase intentions: A case study in Kurdistan Region of Iraq. International Journal of Economics, Commerce and Management. 2019;7(6):505-515.
32. Mulyadi G. Pengaruh Merek dan Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM. Jurnal Ilmu Manajemen. 2015;2(1).
33. Sari RM, Prihartono AW. Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi). 2021;5(3).
34. Ratih D, Rahmawati I, Octavia L. Alasan Pemilihan Makanan dan Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan Sehat Pada Mahasiswa Unesa Ketintang. Jurnal Tata Boga. 2022;11(1).
35. Putri MU, Sudrajat A. Pengaruh Cita Rasa dan Experiential Marketing terhadap Keputusan Pembelian (Studi kasus konsumen McDonalds GaluhMas-Karawang). Jurnal Humaniora: Jurnal Ilmu Sosial, Ekonomi dan Hukum. 2021;5(1):46-53.
36. Asman N. Studi Kelayakan Bisnis. Edisi 1. Indramayu: CV Adanu Abimata; 2020.
37. Situmeang PA, Nainggolan BM, Kristiadi AA. Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Kepercayaan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran Sushimas. Jurnal EDUTURISMA. 2020;5(1):32–55.
38. Kojongian ASC, Rumokoy FS, Karuntu MM. Pengaruh Variasi Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Careofyou.id pada Media Sosial Instagram. Productivity. 2022;3(2).
39. Mursid. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Bumi Aksara; 2014.
40. Simamora B. Memenangkan Pasar Dengan Pemasaran Efektif dan Profitabel; 2011.
41. Musay FP. Pengaruh Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Administrasi Bisnis. 2013;3(2).
42. Yoestini, Sulistyari. Analisi Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, Dan Harga Terhadap Minat Beli Produk Oriflame. Diponegoro Journal Of Management. 2012;1(1).
43. Yenata SF, Herawati FA. Pengaruh Tingkat Ketertarikan pada Desain Logo dan Nama Merk Terhadap Brand Image. Jurnal. 2014;7(4).
44. Willy, NS. Pengaruh kemasan produk dan rasa terhadap minat beli yang berdampak pada keputusan pembelian pelanggan minuman energi. Jurnal Ilmu Manajemen. 2019;9(2).
45. Widiati A. Peranan kemasan (packaging) dalam meningkatkan pemasaran produk usaha mikro kecil menengah (UMKM) di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. Jurnal Audit dan Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tanjungpura. 2019;8(2).
46. Raheem AR, Parmar V, Ahmed M. Impact of product packaging on consumer’s buying behavior. Eur J Sci Res. 2014;122(2):125–34.
2. Garrosa E, Blanco-Donoso LM, Carmona-Cobo I, Moreno-Jimenez B. How do Curiosity, Meaning in Life, and Search for Meaning Predict College Student's Daily Emotional Exhaustion and Engagement?. Journal of Happiness Studies. 2016;17:1-24.
3. Kushargina R, Wahyuniati N, Riyanti. Kebiasaan Konsumsi Minuman Remaja untuk Imunitas Tubuh. Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA). 2021;3(3).
4. Veronica MT, Ilmi IMB. Minuman Kekinian di Kalangan Mahasiswa Depok dan Jakarta. Indonesian Jurnal of Health Development. 2020;2(2).
5. Tinambunan EC, Badaruddin, Lubis Z. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Minat Milenial Terhadap Boba vs Kopi di Kota Medan. Journal of Business and Economics Research (JBE). 2020;1(2).
6. Kotler P, Keller KL. Manajemen Pemasaran. Edisi 12, Jilid 1 & 2. Jakarta: PT. Indeks; 2016.
7. Natasya A, Iskandarini, Emalisa. Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen minuman thai green tea (Kasus mahasiswa strata 1 universitas sumatera utara). Journal on Social Economic of Agriculture and Agribusiness. 2018;9(10).
8. Saodah DS. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen dalam Pembelian Sayuran di Pasar Tradisional (Studi Kasus Pasar Muka Cianjur). Journal Agroscience. 2017;7(1):178-193.
9. Astiti, Telagawathi. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Minuman dalam Kemasan Teh Botol Sosro pada Mahasiswa di Fakultas Ekonomi. Jurnal Manajemen dan Bisnis. 2022;4(2).
10. Adriani M, Bambang W. Peranan Gizi dalam Siklus Kehidupan. Cetakan ke 1. Jakarta: Kencana Prenada Media Group; 2014.
11. Kashdan TB, Rose P, Fincham FD. Curiosity and exploration: facilitating positive subjective experience and personal growth opportunities. Journal of Personality Assessment. 2004;82(3):291-305.
12. Iskandar, Rahmayanti. Pengaruh Gaya Hidup, Kelompok Teman Sebaya, dan Literasi Ekonomi terhadap Perilaku Konsumsi. Jurnal Ilmu Manajemen dan Bisnis. 2018;9(2).
13. Indrianawati, Soesatyo. Pengaruh Tingkat Pendapatan dan Pengetahuan Ekonomi Terhadap Tingkat Konsumsi Mahasiswa Program Pascasarjana Universitas Negeri Surabaya. Jurnal Ekonomi Pendidikan Dan Kewirausahaan. 2015;3(2):214-226.
14. Dhaliwal D, Naiker V, Navissi F. The association between accruals quality and the characteristics of accounting experts and mix of expertise on audit committees. Contemporary Accounting Research. 2010;27(3):787–827.
15. Banowati L, Nugraheni SA, Puruhita N. Risiko Konsumsi Western Fast Food dan Kebiasaan Tidak Makan Pagi Terhadap Obesitas Remaja Studi di SMAN 1 Cirebon. Media Medika Indonesiana. 2011;45(2).
16. Utami N, Alfiani RA, Nurihsan AJ. Pola Konsumsi Minuman Kekinian dan Dampaknya terhadap Potensi Kecanduan. Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Masyarakat. 2022;7(1).
17. Maitri AK, Dewi FTS, Latifah L. Analisis Faktor yang Berhubungan dengan Konsumsi Minuman Berpemanis pada Siswa SMA Kota Samarinda [Tesis]. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada; 2018.
18. Masri E. Faktor Determinan Perilaku Konsumsi Minuman Berkalori Tinggi pada Mahasiswa. SCIENTIA. 2018;8(1):53-63.
19. Ariani S. Hubungan Antara Faktor Individu dan Lingkungan dengan Konsumsi Minuman Ringan Berpemanis pada Siswa/I Sma Negeri 1 Bekasi Tahun 2012 [Skripsi]. Jakarta: Universitas Indonesia; 2012.
20. Dewirini E. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Minat Beli Konsumen pada Kopi Kekinian di Kota Bandung; 2019.
21. Sugiyono. Cara Mudah Menyusun Skripsi, Tesis dan Disertasi. Bandung: Alfabeta; 2013.
22. Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: Alfabeta; 2022.
23. Sugiyono. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta; 2017.
24. Batubara HH. Penggunaan Google Form Sebagai Alat Penilaian Kinerja Dosen di Prodi PGMI Uniska Muhammad Arsyad Al Banjari. Jurnal Pendidikan Dasar Islam. 2016;8(1).
25. Sukardi. Metodologi Penelitian Pendidikan Kompetensi dan Praktiknya; 2019.
26. Sugiyono. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D; 2014.
27. Sugiyono. Metode Penelitian Kombinasi (Mix Methods); 2015.
28. Wahyu PH. Beragam Rasa, 10 Minuman Kekinian di Bandung ini Wajib dicoba [Internet]. Nible; 2022 [cited 2 May 2025]. Available from: https://www.nibble.id/minuman-kekinian-di-bandung/
29. Kotler P, Armstrong G. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Edisi XII. Jilid 1. Jakarta: Erlangga; 2008.
30. Silayoi P, Speece M. The importance of packaging attributes a conjoint analysis approach. European Journal of Marketing. 2007;41(11/12):1495-1517.
31. Hilal D, Top C. Impact of product and service quality of gated communities on the repurchase intentions: A case study in Kurdistan Region of Iraq. International Journal of Economics, Commerce and Management. 2019;7(6):505-515.
32. Mulyadi G. Pengaruh Merek dan Kemasan Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM. Jurnal Ilmu Manajemen. 2015;2(1).
33. Sari RM, Prihartono AW. Pengaruh Harga dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Ilmiah MEA (Manajemen, Ekonomi, dan Akuntansi). 2021;5(3).
34. Ratih D, Rahmawati I, Octavia L. Alasan Pemilihan Makanan dan Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan Sehat Pada Mahasiswa Unesa Ketintang. Jurnal Tata Boga. 2022;11(1).
35. Putri MU, Sudrajat A. Pengaruh Cita Rasa dan Experiential Marketing terhadap Keputusan Pembelian (Studi kasus konsumen McDonalds GaluhMas-Karawang). Jurnal Humaniora: Jurnal Ilmu Sosial, Ekonomi dan Hukum. 2021;5(1):46-53.
36. Asman N. Studi Kelayakan Bisnis. Edisi 1. Indramayu: CV Adanu Abimata; 2020.
37. Situmeang PA, Nainggolan BM, Kristiadi AA. Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Kepercayaan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Restoran Sushimas. Jurnal EDUTURISMA. 2020;5(1):32–55.
38. Kojongian ASC, Rumokoy FS, Karuntu MM. Pengaruh Variasi Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Careofyou.id pada Media Sosial Instagram. Productivity. 2022;3(2).
39. Mursid. Manajemen Pemasaran. Jakarta: Bumi Aksara; 2014.
40. Simamora B. Memenangkan Pasar Dengan Pemasaran Efektif dan Profitabel; 2011.
41. Musay FP. Pengaruh Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian. Jurnal Administrasi Bisnis. 2013;3(2).
42. Yoestini, Sulistyari. Analisi Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk, Dan Harga Terhadap Minat Beli Produk Oriflame. Diponegoro Journal Of Management. 2012;1(1).
43. Yenata SF, Herawati FA. Pengaruh Tingkat Ketertarikan pada Desain Logo dan Nama Merk Terhadap Brand Image. Jurnal. 2014;7(4).
44. Willy, NS. Pengaruh kemasan produk dan rasa terhadap minat beli yang berdampak pada keputusan pembelian pelanggan minuman energi. Jurnal Ilmu Manajemen. 2019;9(2).
45. Widiati A. Peranan kemasan (packaging) dalam meningkatkan pemasaran produk usaha mikro kecil menengah (UMKM) di “Mas Pack” Terminal Kemasan Pontianak. Jurnal Audit dan Akuntansi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tanjungpura. 2019;8(2).
46. Raheem AR, Parmar V, Ahmed M. Impact of product packaging on consumer’s buying behavior. Eur J Sci Res. 2014;122(2):125–34.
Published
2025-04-30
How to Cite
Akmalia Salsabila Darmawan, Ai Nurhayati, & Atat Siti Nurani. (2025). Assessing Adolescents’ Preferences for Contemporary Drink Attributes. International Journal of Health, Economics, and Social Sciences (IJHESS), 7(2), 902~911. https://doi.org/10.56338/ijhess.v7i2.7407
Issue
Section
Articles
Copyright (c) 2025 Akmalia Salsabila Darmawan, Ai Nurhayati, Atat Siti Nurani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
